Konstantinos Siompolas in Filoxenia

Konstantinos Siompolas en is 34 jaar, geboren in Heraklion, Kreta. Hij heeft in Athene gestudeerd en in vele grote restaurants gewerkt. Zich opgebouwd van sous-chef op het eiland Mykonos tot head-chef in restaurant Grecko in Londen en nu head-chef in de grootste beach-club van Chersonissos, Kahlua Beach op het eiland Kreta.

Zijn specialiteit is de moderne Mediteraanse keuken. Net zoals Filoxenia is zijn must goede en verse ingredienten. Omdat wij traditionele Griekse gerechten serveren willen wij samen kijken hoe dit is te combineren. Laten zien aan de mensen dat de griekse keuken niet alleen giros en moussaka is maar een zeer gevarieerde en zeker erg gezonde keuken.

Wij zijn erg trots dat hij ons het voorstel heeft gedaan om samen met ons te werken.